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Publicado el 2 de marzo de 2020 | por mundohr

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David Vallo de Boavoa Cóctail Bar de Santiago se impone en el Certamen de Mixología Maeloc

Nueve hosteleros de Galicia, Asturias y León han medido esta mañana sus habilidades y su creatividad a la hora de elaborar diferentes propuestas de cócteles con sidras Maeloc en La Tita Rivera de Vigo.

El ganador ha conquistado al jurado con su “Maeloc & Raspberry Senses”, una propuesta con especial protagonismo del vodka ecológico, la frambuesa y la sidra Maeloc Extra.

Maeloc ha celebrado esta mañana en la Tita Rivera de Vigo el Certamen de Mixología que lleva su nombre y que pretende premiar la imaginación y la habilidad de los hosteleros a la hora de elaborar diferentes cócteles con sidra.

David Vallo de Boavoa Cóctail Bar en el Mercado de Boanerges de Santiago se ha impuesto en esta competición frente a los 9 aspirantes representando a locales de hostelería de diferentes puntos de Galicia. Todos ellos afrontaron diferentes pruebas en las que se les pidió que presentasen propuestas sorprendentes que contasen con alguna de las sidras Maeloc como ingrediente.

David Vallo conquistó al jurado en la prueba final con su “Maeloc & Raspberry Senses” un cóctel en el que ha integrado a la perfección la sidra Extra Maeloc al lado de vodka ecológico, frambuesa, apperol y ginger beer. Se ha llevado a casa un premio en metálico de 600 euros, además de un lote de productos Maeloc. Como subcampeón se ha clasificado Hugo Rodríguez de Truman Gijón en Asturias.

La variedad de propuestas puede ser infinita, pero el jurado ha determinado qué mezclas contaban con una mayor armonía de sabores, aquellas que integraban mejor a la sidra en la combinación, las más elegantes visualmente o las que resultaban más sorprendentes al paladar.  El jurado estuvo compuesto por José Luis Olmedo, Gestor de Innovación de HR Incorp, Diego Mosquera, vicepresidente de la Asociación Galega de Barmans, y Ana Rosado, Brand Manager de Maeloc.

El presidente del jurado, José Luis Olmedo, destacaba el “alto nivel de los participantes, tanto en lo que se refiere a elaboración como a presentación” y comentaba la gran destreza de los cocteleros a la hora de integrar las sidras Maeloc en sus recetas.

Desde Maeloc señalan que el objetivo de este certamen es divulgar el potencial y la versatilidad de sus sidras a la hora de elaborar cócteles que pueden acompañar diferentes momentos del día.


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